分享酱汁猪扒饭的酱汁做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 精品主食分类
- 香味 菜品口味
- 煎主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细- 猪脊肉一块
- 面粉适量
- 鸡蛋一个
- 料酒适量
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
- 面包糠适量
- 海鲜酱油适量
- 糖适量
- 洋葱适量
- 蚝油适量
酱汁猪扒饭的做法详细步骤第1步
猪脊肉用刀背拍打几下,加料酒,猪扒黑胡椒粉,酱汁盐,猪扒腌制半小时
淘米煮饭,酱汁统筹时间,猪扒取一个鸡蛋打散第2步
腌好的酱汁猪肉沾面粉
抖掉多余的面粉后,蘸蛋液第3步
再拍上面包粉
油锅里倒入一小碗油,猪扒油不算多只能半煎半炸第4步
煎炸至猪扒金黄酥脆,酱汁捞出沥干油切块
锅里油倒出来,猪扒将洋葱半个切成丝,酱汁放入锅里煸炒至软第5步
加入一勺海鲜酱油,猪扒半勺料酒,酱汁半勺糖,猪扒一勺蚝油,酱汁加两大勺水将洋葱丝煮一下
此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里,第6步
放入煎蛋,再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
酱汁猪扒饭的做法小贴士炸猪扒的时候程序:腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干
如果不喜欢带酱汁的饭,可以省去炒洋葱的那步骤,准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱,蘸着猪扒吃,也是相当美味的,千变万化,都随你愿酱汁猪扒饭的营养分析
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